La cooperativa cuenta con una chacra de 2 hectáreas y lleva adelante diferentes actividades, entre las que se destaca la piscicultura de pacú (crianza de peces en estanque) y la horticultura. Poseen una gran huerta, a través de la cual buscan fomentar la producción local de verduras frescas y saludables.  En este marco de economía solidaria, los socios de Melibea se centran en el desarrollo sostenible y por ello priorizan el cuidado del medio ambiente reutilizando sus recursos. Un ejemplo de esto, es que el agua de riego de la huerta proviene de los estanques de peces. Así reducen el gasto de energía y el desperdicio del agua.   En medio de una crisis, es cuando se puede ver el compromiso real y genuino. En este contexto, el cooperativismo sigue dando muestra de los valores que lo mueven. Es por ello que desde aquí queremos resaltar el trabajo que realiza Melibea, por su fortaleza para seguir creciendo y por el aporte fundamental en la producción de alimentos y el cuidado de los recursos naturales.  >